- Alamat: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Belgium
- Telefon: +32 50 34 01 50
- Faks: +32 50 34 31 50
- E-mel: info@frietmuseum.be
- Laman web: www.frietmuseum.be
- Jam kerja: setiap hari dari jam 10:00 hingga 17:00.
- Harga tiket: Kemasukan untuk orang dewasa - 7 €, untuk kanak-kanak dari 6 hingga 11 tahun - € 5, untuk pelajar dan pesara lebih 65 tahun - 6 €
Di Belgium, kentang goreng yang mendalam dipanggil "frit" (friet), dan ia adalah salah satu hidangan yang paling disukai untuk penduduk tempatan. Muzium kentang berada di Amerika Syarikat dan Kanada, di Jerman dan Denmark, tetapi muzium ini adalah satu-satunya jenisnya di dunia.
Dari sejarah penciptaan
Frietmuseum terletak di tengah-tengah Bruges , di salah satu rumah tumpangan tertua Saaihalle, yang dibina pada tahun 1399. Ia dicipta oleh Sodrik dan Eddie Van Belle. Pada pendapat mereka, ia adalah orang Belgia yang menjadi perintis hidangan yang terkenal ini, dan bukannya Perancis, seperti yang biasa dipercayai di Eropah dan Amerika. Terdapat legenda yang mengikutinya semasa tentera Perang Dunia Pertama dari Tentara AS mencuba kentang goreng dalam jerami di Belgia Wallonia, di mana mereka bercakap Perancis, itulah sebabnya mereka menganggap bahawa hidangan ini diciptakan oleh Perancis.
Apa perkara menarik yang boleh anda lihat di muzium?
Tiga tingkat muzium akan membantu anda mempelajari sejarah kentang dari awal penanamannya, tempoh pra-Columbus dan masa Inca dan sebelum kedatangan kentang goreng. Anda dapat melihat di sini sekitar 400 pameran tertua, termasuk peralatan dapur, pelbagai pasu dengan kentang.
Di tingkat bawah, pelawat akan diberitahu mengenai kemunculan kentang di Peru dan Chile 15 ribu tahun yang lalu dan bagaimana mereka kemudian menemui hidangan yang indah ini - irisan kentang goreng dalam minyak. Anda boleh melihat setem pos, artikel, gambar, filem dan juga jenis-jenis ubi kentang. Terdapat juga banyak produk seramik, pameran penggorengan dalam yang pertama dan koleksi lukisan yang besar, di antaranya kami akan menyerlahkan "Pengguna Potato" Van Gogh dan kanvas yang didedikasikan untuk bistro Belgium.
Lantai kedua muzium itu menceritakan kisah kemunculan kentang goreng Perancis di Eropah. Menurut data sejarah, hidangan ini sudah diketahui pada tahun 1700. Penduduk Belgium sepanjang tahun terlibat dalam memancing dan ikan panas, tetapi pada musim sejuk ia tidak mencukupi dan mereka datang dengan potongan kentang dan gorengnya. Terdapat satu lagi versi mengikut mana kentang goreng pertama kali dihidangkan di atas meja di Flanders (rantau ini di utara negara ini) setakat abad ke-16.
| | |
Di muzium anda akan belajar resipi dan cara memasak hidangan ini, serta pelbagai sos untuknya. Pengunjung dipaparkan video tentang rahsia mendapatkan kentang goreng yang lazat. Perincian yang paling penting adalah menggorengkan lemak dalam lemak daging lembu. Orang Belgia menyimpan resipi untuk memasak goreng sebagai salah satu nilai hebat mereka. Frits dipotong panjang tidak melebihi 10 cm dan diletakkan dua kali dalam minyak mendidih. Kali pertama dilakukan untuk jerami yang dipanggang di dalamnya, kemudian selepas istirahat selama 10 minit, kedua kali memanggang kentang ke dalam minyak untuk mendapatkan kerak yang berkerut. Hidangkan hirisan panggang dalam beg kertas bersama dengan mayonis atau sos. Satu lagi pameran ini ditumpukan kepada pengumpulan mesin yang digunakan untuk menanam kentang, menuai, menyusun dan menggoreng.
Kafe kecil di muzium ini adalah tempat yang paling menarik untuk pelawat. Anda akan pergi ke ruang bawah tanah khas zaman pertengahan, di mana anda boleh merasai kentang goreng Perancis yang berkualiti tinggi, memilih sos untuk itu mengikut budi bicara dan hidangan daging.
Bagaimana hendak ke sana?
Untuk mendapatkan ke Muzium Perancis kentang goreng di Bruges tidak sukar. Anda boleh berjalan, pergi dengan kereta atau dengan pengangkutan awam .
- Jika anda membuat keputusan untuk berjalan kaki, maka di pintu keluar dari bangunan stesen anda perlu pergi ke persimpangan dan belok ke kiri, ke Oostmeers. Ikutilah ke alun-alun dan kemudian belok ke kanan, ke Steenstraat dan beralih ke Central Market. Di sebelah kanannya, jika anda berdiri dengan belakang anda ke pasaran, dan akan ada jalan Vlamingstraat.
- Sekiranya anda mengembara dengan kereta, jalankan laluan E40 Brussels-Ostend atau A17 Lille-Kortrijk-Bruges. Berhampiran muzium terdapat tempat letak kereta di mana anda boleh meletak kereta.
- Dan pilihan terakhir ialah bas bandar. Di stesen kereta api Bruges, anda perlu mengambil bas Brugge Centrum. Dia berjalan pada selang waktu 10 minit. Berhenti untuk keluar disebut Market Central. Dalam 300 meter dari situ terdapat sebuah muzium.
| | |
| | |
