Produk yang diperolehi daripada mentega berkualiti tinggi dengan rawatan haba, telah membuktikan dirinya sebagai ubat oriental sebagai ubat ajaib.
Ayurveda memanggil ghee (gi) minyak "emas cair", mampu memperkaya manusia dengan tenaga terbaik Matahari. Dari sudut pandangan perubatan tradisional, mentega cair tidak kurang berharga, kerana semasa memproses ia memperoleh komposisi optimum.
Komposisi minyak ghee
Menurut struktur molekulnya, ghee ghee dibezakan daripada lemak lain yang berasal dari haiwan. Apabila pemanasan semula, kekotoran berbahaya, protein susu, gula dan air dikeluarkan dari produk asal, tetapi kekal:
- Vitamin E adalah antioksidan terkuat.
- Vitamin A - tidak terkandung dalam mana-mana minyak yang boleh dimakan kecuali minyak.
- Asid lemak penting - kandungan asid linoleik - 4 - 5%.
Perlu diingatkan tiga ciri komposisi minyak lembu:
- produk itu tidak mengandungi laktosa, kerana ia boleh digunakan oleh orang yang tidak bertoleransi terhadap karbohidrat ini;
- Asid lemak dalam mentega cair mempunyai rantaian kimia yang pendek, kerana ia lebih baik diserap oleh badan;
- Kasein protein dalam proses pemanasan semula minyak dikeluarkan, kerana gas tidak berbahaya bagi orang yang mengalami peningkatan kolesterol.
Penggunaan dan penggunaan minyak lembu
Sifat penyembuhan minyak lembu membenarkan penggunaannya untuk:
- meningkatkan imuniti ;
- pengurangan radikal bebas;
- peningkatan penghadaman;
- menormalkan proses metabolik;
- penghapusan toksin dan toksin;
- pengayaan badan dengan vitamin A, E, asid lemak;
- rangsangan aktiviti mental.
Bagi orang yang mempunyai imuniti yang lemah, berguna untuk mengambil minyak lembu pada waktu pagi digabungkan dengan rempah-rempah (adas, kapulaga, saffron), buah-buahan kering, kacang-kacangan, madu, susu panggang yang diproses. Sarapan pagi tidak boleh memasukkan produk lain.
Untuk merawat proses keradangan, disarankan untuk melincirkan kawasan berpenyakit tubuh dengan minyak cair. Dan jika anda ingin memperbaiki penghadaman, maka sebelum makan dan selepas anda perlu rassosat dan menelan satu sendok teh minyak. Dalam tempoh wabak influenza dan SARS, ia berguna untuk melincirkan mukosa hidung dengan minyak.
Terdapat pendapat bahawa rawatan dengan minyak lembu akan memberi kesan jika seseorang mematuhi diet vegetarian, sedangkan penggunaan daging dan ikan yang kaya dengan lemak menafikan sifat berguna "emas cair".
Pada mentega cair, mudah untuk menggoreng - suhu penyalaannya jauh lebih tinggi daripada bunga matahari atau krim, kerana makanan ternyata tidak dibakar dan lebih berguna. Juga ia ditambah kepada doh. By the way, kilang yang dipanggil. "Ghee" adalah produk yang sama sekali berbeza.
Minyak Ghee dalam Kosmetologi
Ghee mempunyai sifat pemanasan yang sangat baik, kerana ia sering digunakan sebagai asas untuk minyak urut. Di samping itu, produk dapat mengeluarkan toksin, menjadikan bulu kulit.
Dengan ghee anda boleh menyediakan topeng muka - berikut adalah resipi yang paling mudah:
- Potong kentang (2 sudu besar), kunyit (setengah sudu) dan mentega ghee (setengah sudu) bergabung. Kashitsu dalam bentuk hangat untuk memakai muka, tahan 15 minit.
- Pisau tulen (2 sudu besar), madu dan ghee (setengah sudu), campuran, panas, terpakai pada muka. Masa pegangan - 15 minit.
Bagaimana memasak minyak lembu?
Lebih baik menggunakan mentega buatan sendiri untuk lebur. Sekiranya produk yang dibeli diambil, komposisi lemak di dalamnya mestilah sekurang-kurangnya 82%. Lebih baik asas minyak, lebih berguna ia akan menjadi ghee.
Masukkan produk dalam periuk, letakkan di atas api, tunggu sehingga cecair menjadi cair. Kemudian api berkurang, dan produk disimpan di atas api (tanpa tudung) sehingga bahagian bawah periuk kelihatan. Pollogram minyak dipanaskan selama kira-kira setengah jam - jisim itu harus menjadi emas dan telus.
Semasa penyediaan minyak lembu, buih akan naik - ia dan zarah pepejal terapung perlu dikeluarkan dengan bunyi bising. Produk cair ditapis melalui colander yang dipenuhi dengan kain kasa.
Biarkan jagung lebih baik di tempat yang sejuk dan kering, jangka hayatnya sehingga beberapa tahun. Daripada sepuluh bungkus minyak sebanyak 200 g, boleh didapati tiga liter produk siap.