Masakan kebangsaan Jepun

Masakan kebangsaan Jepun boleh, tanpa keterlaluan, dipanggil standard makanan yang sihat. Semua hidangan tradisional dihiasi dengan indah, di Jepun ada yang mengatakan: "Makanan, seperti orang, tidak dapat muncul dalam masyarakat yang telanjang."

Makanan popular di Jepun - tradisi dan adat istiadat

Makanan yang paling popular di Jepun, hidangan yang menjadi dasar masakan tradisional, adalah beras. Disebabkan ciri-ciri geografi negara, yang dikelilingi oleh lautan dan lautan, hidangan ikan dan makanan laut sangat popular. Sudah tentu, di Jepun mereka juga makan daging (contohnya, hidangan utama Krismas adalah ayam bakar), tetapi perlu diperhatikan bahawa ia lebih jarang dan lebih kecil daripada, katakan, Eropah.

Masakan kebangsaan Jepun mempunyai tradisi dan ciri-cirinya sendiri:

• penyediaan - tidak lazim untuk mendedahkan produk kepada rawatan haba yang mendalam. Sebagai contoh, ikan di sini lebih sering diasinkan, dimasak untuk pasangan atau sedikit goreng, tetapi sering berkhidmat dan mentah;
• budaya makanan - di Jepun, sangat penting dilampirkan pada ritual makanan. Sangat simbolik ialah penggunaan hasi (penyepit). Sudu sangat jarang digunakan di sini, dan meminta garpu dan pisau di restoran Jepun tradisional bermakna menunjukkan tidak menghormati tradisi negara, dan hanya peranti ini mungkin tidak tersedia;
• pemfailan - reka bentuk hidangan itu sendiri dan penetapan jadual di negara Asia ini juga diberi perhatian yang besar. Apa-apa hidangan masakan Jepun boleh dibandingkan dengan kehidupan yang paling cantik - warna-warna terang, berair dan pelbagai.

TOP-10 hidangan kebangsaan Jepun

Oleh kerana kita bercakap mengenai makanan yang paling popular, mari kita lihat apa yang lebih disukai penduduk tempatan. 10 hidangan utama Jepun adalah seperti berikut:

1. Ramen - hidangan yang paling biasa, yang disediakan dan dimakan oleh hampir semua orang asli di negara ini. Komposisi hidangan ini sangat mudah: daging, dan lebih sering ikan sup dan mi gandum, yang, secara kebetulan, merupakan hidangan nasi kedua yang paling penting di Jepun. Sebagai rasa tambahan apabila memasak ramena menggunakan pelbagai herba atau akar - ternyata sangat enak dan berguna.
2. Sushi adalah salah satu hidangan kebangsaan utama Jepun, kad perniagaannya. Di seluruh dunia makanan Jepun tradisional dikaitkan terutamanya dengan tanah atau "sushi", kerana mereka dipanggil di rumah. Hidangan ini adalah bola kecil atau roll beras dengan pelbagai tambalan: ikan, sayuran, telur, alga), kicap sering digunakan sebagai bantuan perasa.
3. Tahan adalah satu lagi hidangan nasi yang popular di Jepun, yang boleh dibandingkan dengan plov biasa kepada kami. Tahan dimasak dengan daging (babi, ayam), dan makanan laut (udang, dan sebagainya).
4. Tempura adalah sayur-sayuran atau makanan laut, goreng dalam adonan. Oleh kerana penyediaan hidangan ini tidak mengambil banyak masa, ia sering dijumpai dalam menu Jepun. Selalunya, udang, buluh, lada atau bawang digunakan untuk memanggang. Sebelum menghidangkan tempura disiram dengan kicap atau campuran yang disediakan khas (gula, sup ikan, wain, dan lain-lain).
5. Yakitori - kepingan kecil ayam goreng dengan lidi khas. Hidangan ini sering ditemui pada perayaan dan perayaan di Jepun dan merujuk kepada makanan jalanan.
6. Onigiri - hidangan itu seperti sushi. Ia juga merupakan mangkuk beras dengan pengisian (ikan atau jeruk acar) yang dibalut alga. Di Jepun, onigiri sering dirujuk sebagai makanan perniagaan, kerana ia adalah mudah untuk mengambil bola dengan anda, dan anda boleh menemuinya di mana-mana kedai.
7. Yaki-imo adalah makanan ringan tradisional, yang merupakan kentang yang dibakar di atas kayu. Yaki-imo - mungkin makanan jalanan yang paling popular di Jepun, yang boleh dibeli di perayaan di gerai atau kereta khas.
8. Sukiyaki adalah hidangan daging yang dimasak dalam topi bowler. Kepada daging ditambah sayur-sayuran, cendawan, bawang dan sejenis mie khas - udon. Hidangkan hidangan dalam bekas yang sama di mana ia dimasak.
9. Zoni - sup dari daging dan sayur-sayuran, disajikan dengan kek beras (mochi). Zonies sering dijumpai di menu Tahun Baru Jepun.
10. Fugu adalah ikan eksotik dan berbahaya yang digunakan dalam makanan Jepun sejak sekitar abad ke-19. Hidangan Fugu tidak terdapat di setiap restoran: ikan itu sendiri sangat mahal, dan untuk bekerja dengannya anda memerlukan lesen dan pengalaman khas, kerana jika teknologi memasak tidak dipatuhi, hidangan boleh membawa maut (fugu sangat beracun).

Makanan Jepun yang paling luar biasa

Mengenai masakan tradisional masakan negara di Jepun banyak berkata, tetapi negara ini akan mengejutkan walaupun gourmets yang canggih. Dalam senarai makanan yang paling luar biasa di Jepun adalah hidangan berikut:

• Ais krim dengan rasa daging akan sesuai apabila anda tidak boleh memutuskan apa yang anda mahu lebih banyak pada masa ini. Rasa dari pengertian ini berbeza: ayam, daging lembu dan daging kuda;
• cumi-cumi cair. Sukar untuk mengambil hidangan ini untuk pencuci mulut biasa, tetapi ia boleh didapati dengan mudah di rak-rak kedai Jepun;
• minuman keju. Ramai orang Jepun tidak pernah memakan keju klasik dalam kehidupan mereka. Tetapi campuran ini sering digunakan untuk mengisi salad dan hidangan lain.

Orang Jepun tidak mengelakkan minuman: cola biasa dihasilkan di sini dengan rasa yoghurt, timun, pudina, dan limun boleh didapati dengan tambahan kari. Minuman yang tidak biasa dari Jepun boleh dibawa pulang sebagai cenderahati - murah dan agak tidak rasmi.

Minuman tradisional Jepun

Minuman bukan alkohol yang paling popular di Jepun adalah teh. Penduduk tempatan lebih suka hijau. Gula tidak ditambah kepadanya - dipercayai bahawa rasa minuman itu sangat hilang. Upacara teh adalah sebahagian daripada budaya Jepun, dan hanya tuan-tuan yang menerima pendidikan khusus memegang mereka.

Orang Jepun tidak boleh dipanggil bangsa yang minum, tetapi masih minuman dengan "ijazah" dihasilkan dan dimakan di sini. Sake dianggap minuman beralkohol tradisional di Jepun. Ini adalah vodka beras, disediakan mengikut teknologi lama (pasteurisasi dan penapaian). Sake mempunyai banyak jenis: terdapat minuman dengan rasa kicap, keju, buah-buahan dan juga cendawan. Malah ada Muzium Sake di Jepun! Satu lagi minuman beralkohol popular adalah bir, yang berkualiti dan rasa dicatatkan oleh para pecinta. Kami mengingatkan anda bahawa alkohol di bawah undang-undang Jepun hanya boleh dibeli oleh orang yang telah mencapai umur 20 tahun.

Masakan Jepun boleh dituturkan tanpa henti, tetapi nasihat terbaik adalah untuk mencuba dan menemui citarasa baru.