Istirahat di Maldives bukan hanya bersantai berjemur, air laut lautan dan pantai - pantai putih salji. Ia juga merupakan pengenalan kepada tradisi pulau kuno, serta mencicipi hidangan masakan kebangsaan. Untuk menarik perhatian negara ini cukup lengkap, anda perlu terjun ke syurga gastronomi pulau - pulau .
Ciri-ciri masakan Maldivian
Setiap hidangan, yang disajikan di restoran tempatan, dibezakan dengan perbaikan, keaslian reka bentuk dan merangsang selera pemakan. Masakan Maladewa harmoni menggabungkan masakan India, Thailand dan tradisi Cina. Kebanyakan hidangan kebangsaan mengandungi beras, pelbagai rempah, terutamanya kari, kelapa, jus lemon dan sup ikan (garudium). Rasa makanan yang luar biasa di Maldives dilampirkan kepada Telly fiya (goreng bawang goreng kasar).
Tempat istimewa diduduki oleh buah-buahan yang tumbuh di pulau-pulau. Kacang nanas, mangga, grapefruits dan pisang digunakan dalam penyediaan pencuci mulut. Sayuran jarang ditemui di meja Maldivian, serta ayam dan telur. Unggas biasanya dimasak hanya pada majlis-majlis khas. Tetapi masakan Maladewa tidak dapat difikirkan tanpa ikan, yang boleh didapati dalam pelbagai jenis gabungan. Terutamanya popular adalah rebus, tuna yang dihisap dan kering. Ikan dengan nasi, kelapa, bawang, jus kapur dan cabai adalah asas diet penduduk pulau itu.
Hidangan masakan popular di Maldives
Perjalanan di seluruh negara, anda tidak boleh cuba:
- pasta "Mas Huni" , yang disediakan dari tuna asap, bercampur dengan bawang, kelapa dan cabai;
- pai ikan «Kuli Borkiba» - hidangan pedas ikan rebus dengan penambahan kerepek kelapa;
- salad dari bawang "Fiya Satani" - hidangan kebangsaan yang paling sederhana, yang terdiri daripada cincin bawang dan lada cili hijau dalam pengasam dari jus limau;
- kari kuning dengan labu "Torah Cypress" - sup pedas dari torus (semacam zucchini), berperisa dengan kari, rempah dan cabai cabai;
- ikan patties "Badzhiya" dan "Gulha" dalam bentuk sampul surat dan bola yang diisi dengan tuna, halia, bawang, anggur magnolia dan lada cili;
- puding beras "Handulu Bondibay" - pencuci mulut Maldivian yang popular dengan krim kelapa;
- pencuci mulut kacang "Dhufun" , yang disediakan dari pencukuran nipis dari kacang kelapa sawit, dibalut dengan pelbagai rempah dalam selembar lada.
Minuman tradisional
Dalam masakan kebangsaan, Maladewa sangat ketat dengan alkohol - ia hanya boleh dibeli di kapal layar pelancong, di hotel dan di kedai bebas cukai di lapangan terbang . Warga asing yang telah menerima permit khas boleh menyimpan alkohol di bilik mereka, tetapi hanya untuk kegunaan peribadi.
Terdapat beberapa jenis minuman tanpa alkohol, baik pengeluaran tempatan dan asing. Terutamanya popular ialah raa bukan alkohol - merebus bunga kelapa manis. Di pulau - pulau peranginan yang besar dan di Male tidak disyorkan untuk minum air paip (di semua hotel ada air botol).