Tanpa nota bawang putih pedas dan pedas, masakan Rusia akan segar dan membosankan. Di sebalik aroma yang tajam dan penampilan yang tidak mencolok terletak perbendaharaan sebenar utiliti , terima kasih kepada bawang putih yang digunakan bukan sahaja untuk menyediakan pelbagai hidangan dan acar, tetapi juga untuk tujuan perubatan. Di samping itu, dengan penyimpanan yang betul, bawang putih dapat mengekalkan kesegaran dan ciri-ciri berguna sepanjang musim sejuk. Mengenai itu, apabila perlu menggali bawang putih musim bunga (musim bunga), kami akan bercakap hari ini.
Pada bulan mana untuk menggali bawang putih?
Ketumpatannya yang ditanam spring spring spring mencapai sekitar 120-130 hari selepas pecking pucuk pertama. Mengetahui bahawa mereka menanamnya biasanya pada musim bunga awal (awal April), tidak sukar untuk mengira bahawa waktu pengumpulan adalah pada awal bulan Ogos. Dalam kes ini, jangan melambatkan proses ini dalam kotak panjang - setiap hari tambahan, bawang putih yang dipegang di taman adalah kesan yang sangat negatif terhadap ketahanannya. Kepala berbaring di atas tanah dan retak, yang membuat mereka lebih mudah terdedah kepada perosak dan reput. Oleh itu, sebaik sahaja bahagian tanah kilang berubah menjadi kuning dan mula jatuh ke tanah, perlu mengambil sekop dan pitchfork tanpa berlengah-lengah. Jika, walaupun kalendar bawang putih dan tidak berfikir untuk menjadi kuning, pemeriksaan visual kepala akan membantu menentukan masa penggalian. Untuk menjalankannya, anda perlu mengalihkan tanah dari beberapa bebola dengan perlahan pada tempat tidur yang berlainan dan semak jika kulit telah memperoleh kepadatan yang mencukupi. Dan jika penutup kepala pada kepala menjadi kering dan padat, kemudian gali keluar bawang putih musim bunga tanpa melihat puncak berdaun hijau.
Bilakah lebih baik menggali bawang putih?
Apabila merancang kerja pembersihan, anda mesti mematuhi peraturan berikut:
- Menggali bawang putih adalah yang terbaik dalam cuaca hangat dan jelas, tetapi tidak panas. Pilihan terbaik adalah pagi atau petang, apabila matahari mulai menurun ke arah matahari terbenam.
- Hubungi menggali kepala dengan cahaya matahari harus minimum, kerana ini penuh dengan luka bakar dan penurunan sifat perlindungan kulit.
- Bawang putih yang diekstrak dari bumi mesti disintegrasikan atau digantung di bawah kanopi atau di kandang pengudaraan yang baik untuk pengeringan. Proses ini boleh mengambil masa tiga hingga lima hari dan hanya selepas penamatannya kepala dapat ditentukan untuk penyimpanan musim sejuk, sebelum memendekkan puncak dan akar ke ekor 3-5 cm.