Pada malam cuti musim sejuk, otak secara agresif mengganas dua fikiran: "Apa yang perlu dipenuhi?" Dan "Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru?". Dan jika dalam soalan pertama kami bukan penasihat anda sekarang, maka dengan masalah kedua kami akan cuba memahami.
Sekiranya anda mendengar cadangan ahli astrologi setiap tahun, anda tahu - untuk memasak untuk Tahun Baru yang anda perlukan apa yang anda sukai mengenai simbol tahun yang akan datang, dan yang paling penting, jadual perayaan harus menyenangkan mata dengan kepelbagaiannya. Dan apa yang biasanya kami bersedia untuk Tahun Baru? Terkenal dengan salad seluruh negara, kami membersihkan mandarin dan mencurahkan gelas champagne? Semuanya baik, tetapi jangan takut resipi baru, mungkin tidak biasa. Dan juga berhenti membuat meja makan berat, yang selepas itu bukan hanya mata tidak menikmati bentuknya sendiri, tetapi kesejahteraan itu bukan yang terbaik. Anda juga boleh memasak untuk Tahun Baru, yang bukan hanya perlu untuk menyukai simbol tahun ini, tetapi juga tidak membuat anda menyesal pada waktu pagi untuk makan berlebihan.
Jadi, pada Malam Tahun Baru kita memasak hanya makanan ringan, tidak lupa untuk menghias hidangan. Dan apa yang kita secara tradisinya anggap sebagai yang paling mudah? Betul, sayur-sayuran dan ikan, tidak, tentang daging dan gula-gula juga tidak boleh dilupakan, tetapi kami cuba membuatnya tidak tepu dengan lemak dan ketidakcekapan yang lain. Ikan itu sendiri baik, dan jika anda memasak roti merah dengan keju dan sayur-sayuran untuk Tahun Baru, maka pembuka selera ini akan merayu kepada para tetamu supaya tidak ada yang akan mengingat Olivier.
Tidak boleh berbuat tanpa daging, dan berfikir bagaimana untuk memasak untuk Tahun Baru daripada daging lembu? Cobalah membuat daging lembu dalam sos wain, dengan hiasan kentang atau campuran sayur-sayuran, dimasak dengan dikukus. Bertentangan dengan nama patos, hidangan ini disiapkan tidak sukar, daging diasinkan, goreng dari semua pihak dan dibawa ke persiapan dalam oven. Dengan cara ini membuat daging lembu lembut dan berair, dan sos wain akan menjadikannya lebih enak. Anda boleh membuat canapés asal dengan keju, buah zaitun, anggur, dan, secara umum, semua fantasi yang akan berlangsung. Kami juga cuba untuk menyenangkan para pemakan dengan kentang yang menarik dengan peminum keju dengan top dibuat dari bacon. Untuk melakukan ini, dalam kentang yang telah siap membuat keju dan pudar yang sedang mendalam dan jatuh, bungkus dengan bacon dan panggang dalam ketuhar.
Kek manis tanpa baking, dihiasi dengan kepingan buah atau pencuci mulut halus "Tiramisu" sempurna untuk manis.
Mahu mengejutkan tetamu dengan koktel yang tidak biasa, tetapi tidak merasakan bakat bartender itu? Agar tidak belajar membuang dan menangkap botol dengan minuman yang berbeza, kami bersiap untuk sorbet Tahun Baru dari lemon. Masak sirap dari air dan gula, kemudian tambah zaitun lemon, jus lemon, vodka dan beku. Selepas beberapa ketika, anda perlu mendapatkannya dari peti sejuk dan campurkan dengan baik untuk mengeluarkan kepingan ais. Sebelum berkhidmat, kami mengeluarkan sorbet siap dari peti sejuk dan meletakkan pada kaca mata. Kami menambah champagne atau minuman lain ke kaca dan dihiasi dengan daun pudina. Minuman yang indah dan lazat akan menjadi tambahan yang baik untuk Malam Tahun Baru yang meriah.
Tetapi cara paling mudah dalam mengejar hidangan lazat dan ringan di meja Tahun Baru adalah mereka,
Dan yang paling penting, jangan takut fantasize dan mewujudkan fantasi masakan anda dalam kehidupan. Lagipun, masakan adalah tempat di mana anda boleh menemui potensi kreatif anda, di sini sebelum kami merendahkan ketua seniman dan penyair. Hidangan asli dan tetamu gembira untuk anda!