Alat memasak untuk periuk induksi - bagaimana untuk memilih?

Dengan adanya teknologi baru di rumah, agak logik untuk meramalkan kemunculan hidangan baru. Pada masa ini, peralatan ini adalah permintaan dan menjadi pilihan bagi banyak keluarga. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memahami bahawa pilihan hidangan untuk periuk induksi akan berbeza daripada pembelian periuk dan kuali untuk gas konvensional. Jika anda tertanya-tanya tentang pembelian peralatan jenis ini, anda akan memerlukan nasihat mengenai hidangan untuk periuk induksi, atau sebaliknya, bagaimana memilihnya dan sama ada terdapat sebarang perbezaan.

Adakah kita memerlukan hidangan istimewa untuk periuk induksi?

Sentuhan tidak senonoh pembakar tidak berakhir dengan luka bakar. Seluruh rahsia adalah bahawa ia tidak memanaskan dapur, tetapi hidangannya. Dengan kata lain, prinsip operasi adalah berdasarkan fenomena induksi elektromagnetik, di mana plat anda hanya sumber gelombang, dan piringnya sendiri menutup litar dan panas. Sebab itulah persoalan sama ada hidangan khas untuk periuk induksi diperlukan, pasti mempunyai jawapan afirmatif. Untuk menjadi lebih tepat, perkara itu tidak begitu banyak dalam bentuk atau bahan seperti pada hari itu.

Cantik dan kuali seramik atau aluminium kegemaran kami tidak akan memberikan kesan yang diingini. Apabila anda meletakkannya di atas pembakar, tidak akan ada pemanasan.

Nah, kami memutuskan apa jenis hidangan yang diperlukan untuk periuk induksi, tetapi adakah mungkin untuk menggunakan sekurang-kurangnya sesuatu dari apa yang telah diperoleh? Ya, beberapa item agak berguna. Ambil magnet dan mula bergantian untuk menerapkannya ke bahagian bawah setiap periuk dan kuali. Sekiranya batang magnet - kami meninggalkannya dengan berani.

Sekiranya anda merancang "menaik taraf" penuh peralatan dapur, apa peralatan untuk pemasak induksi untuk dipilih, anda menasihati perunding. Biasanya ini hanya tiga pilihan:

Pilihan mesra alam dan popular - keluli tahan karat. Semua produk di dalamnya dimasak secara merata dan tidak kehilangan sifat berguna mereka. Selepas memasak selesai tanpa rasa takut, anda boleh menyimpan hidangan secara langsung dalam periuk. Satu-satunya perkara yang boleh menjadi halangan kepada pembelian - intoleransi individu aloi nikel.

Hampir pasti jawapan kepada persoalan apa jenis hidangan yang akan sesuai untuk periuk induksi akan menjadi besi tuang. Ya, ia rapuh dan berat, ya memang bukan sesuatu yang baru dalam dapur kami, tetapi ini tidak semestinya memohon kebaikannya. Alat memasak besi tuang adalah penyelesaian yang ideal untuk diet yang sihat, dan juga makanan dimasak secara merata.

Sesetengah kuali besi berturap sangat sesuai. Adalah penting untuk mencari bahagian bawah rata sepenuhnya, ketebalan yang mencukupi.

Jadi, memilih hidangan untuk periuk induksi, anda perlu memutarnya di tangan anda: anda perlu memilih pilihan dengan bahagian bawah sekurang-kurangnya 2 mm, diameter bahagian bawah adalah setanding dengan saiz pembakar.