Pelancong, yang membuat keputusan untuk membuat perjalanan ke negara Latvia yang luar biasa, sentiasa dinasihatkan untuk mengenali masakan tempatan. Dalam banyak aspek ia menyerupai Eropah, yang disebabkan oleh lokasi negara. Terima kasih kepada kejiranan dengan negara-negara seperti Estonia , Lithuania, Belarus, Rusia, masakan negara Latvia termasuk hidangan yang serupa dengan yang disediakan di negara-negara ini. Pada masa yang sama, ia mempunyai ciri khasnya sendiri.
Masakan kebangsaan Latvia - hidangan
Hidangan, yang mewakili masakan kebangsaan Latvia, boleh menjadi lazim dan mengandungi kombinasi produk yang luar biasa. Anda boleh menyenaraikan variasi hidangan yang popular di negara ini:
- Daging - untuk daging babi dan ayam digunakan. Daging juga digunakan, tetapi pada tahap yang lebih rendah. Hampir setiap rumah di Latvia memasak hidangan daging seperti daging babi, dan sosis darah adalah biasa;
- Untuk daging, sebagai peraturan, pelbagai sos disajikan, untuk pengeluaran yang mana krim masam atau minyak digunakan;
- Bahasa Latvia sangat menyukai roti, yang mengiringi hampir setiap hidangan, ia diwakili oleh banyak jenis varietas dan terkenal dengan rasa yang luar biasa;
- terima kasih kepada lokasi yang dekat dengan laut, negara ini sangat suka dan sering menyediakan hidangan dari makanan laut . Diaplikasikan sebagai ikan laut - makarel, ikan kod, rempah Baltik, gumpalan, dan air tawar - ikan, ikan, ikan, ikan. Pelancong yang halus boleh merasakan salmon yang dimasak dalam pelbagai cara. Hidangan seperti ikan yang dimasak dalam susu disajikan, yang disajikan dengan sos krim. Casseroles ikan adalah popular, contohnya, dari cod ("Zivya pudinsh") atau dari herring ("Siltu pudinsh").
- dalam masakan kebangsaan Latvia semua jenis penaik dialu - alukan. Di sini anda boleh cuba pai yang dipenuhi dengan ham, daging kornal, sayur-sayuran - kubis, kentang, dipanggil Skandu Raushi, roti dengan jem, biji poppy, keju cottage, donat, bagel, Piparkukas cookie, kek. Bakul popular dengan bacon, yang dihidangkan untuk snek atau untuk kursus pertama, ini adalah ciri wajib Krismas;
- Bahasa Latvia sangat suka sauerkraut , yang boleh terdiri dari tiga jenis: manis, masam atau manis dan masam. Juga, rebus rebus adalah hidangan yang diambil dari masakan Jerman.
Hidangan Latvia yang luar biasa
Bersama dengan makanan tradisional, yang dapat dirasakan di negara-negara Eropa, masakan Latvia menawarkan hidangan yang hanya dapat ditemui di negara ini. Di antara mereka, anda boleh menyenaraikan yang berikut:
- Buberte - bubur semolina dengan whipped whites ;
- Jan keju - untuk pembuatannya menggunakan resipi kuno, yang telah diturunkan dari generasi ke generasi. Ia berkait rapat dengan cuti Latvian kebangsaan, yang dipanggil Hari Janov;
- Kisel dari roti hitam ;
- kombinasi yang luar biasa, yang secara tradisinya wujud di Latvia, adalah kombinasi kentang rebus dan keju kotej yang dimakan bersama
- sup sup dengan buah-buahan kering ;
- Hidangan nasional yang menarik adalah kacang hijau - ia dihidangkan pada Krismas dan dikaitkan dengan orang Latvia pada hari cuti ini. Satu tanda istimewa dikaitkan dengannya - kacang dianggap sebagai simbol air mata, oleh itu, agar tidak menangis pada tahun yang akan datang, ia harus dimakan sebanyak mungkin. Varian popular penyediaannya dengan kombinasi daging goreng dan bawang;
- jeli dari rhubarb dengan krim disebat ;
- sup dengan krim masam - putraba , ia dibuat dari barli, air atau buttermilk. Hidangan ini dihidangkan pada hari-hari musim panas yang panas, ia mempunyai kesan yang menyegarkan, kerana ia telah disejukkan selama 6-12 jam. Akhir sekali, tambahkan krim masam, gunakan sup dengan kombinasi ikan hering atau roti dan mentega;
- roti hitam dengan jus cranberry dan madu ;
- Ia diketahui secara meluas di luar Latvia seperti hidangan "Petani Sarapan" , yang mana komponen seperti sosis buatan sendiri, salai asap, kentang rebus yang digunakan, semuanya dicampur dan dituangkan dengan campuran telur dan susu yang dipukul, dan kemudian dibakar dalam kuali.
Minuman Latvia
Di Latvia, minuman tenusu yang diedarkan, termasuk susu curdled, kefir, whey. Adalah disyorkan untuk mencuba peltels yang disebut - pea atau jeli oat, di mana menambah yogurt atau jus kranberi masam. Jus yang tidak lazim, yang diperoleh secara semula jadi, seperti maple dan birch, adalah popular. Musim panas boleh disegarkan semula dengan kvass roti tradisional.
Juga, Latvia terkenal dengan birnya , ia menghormati tradisi kuno pembuatan bir, banyak jenis bir didasarkan pada pemprosesan barli. Di antara minuman beralkohol, yang paling terkenal adalah Riga Black Balsam , ia dianggap sebagai kad lawatan negara ini. Ia disediakan dalam tong kayu oak, dan ia terdiri daripada 24 komponen tumbuhan bercampur dengan vodka.