Untuk membuat kek, pastri dan gula-gula lain menggunakan pelbagai inventori konfeksi, tanpa proses memasak rumit, dan kadang-kadang mustahil. Pertimbangkan jenis penyesuaian utama yang sepatutnya di dapur mana-mana tukang masak pastri.
Inventori kuih untuk kuih
Sediakan kek tanpa persediaan yang bijak boleh, tetapi estetika produk sedemikian akan sedikit. Satu lagi perkara, jika anda melengkapkan diri dengan alat khas dan dengan bantuan mereka untuk mencipta mujizat konfeksi sebenar. Adalah mungkin untuk mengaduk adunan dan memukul krim dengan cara yang lama, tetapi ia lebih mudah dan mudah dilakukan dengan bantuan instrumen moden, kerana ia bertujuan untuk tujuan ini.
Borang
Untuk membakar kek mudah atau karya pelbagai peringkat akan memerlukan bentuk khas. Secara tradisinya mereka bulat, tapi dijual ada juga yang digambarkan - dalam bentuk hati, bunga, haiwan. Bentuk-bentuk bulat adalah yang paling praktikal, terutamanya jika mereka boleh dilepaskan - lebih mudah untuk mengambil kek tanpa takut merosakkannya.
Pendirian kek
Bukan inventori persediaan profesional yang paling perlu, tetapi sangat mudah - pendirian dulang berputar, di mana anda boleh menghiasi produk siap dengan krim. Reka bentuk ini boleh dengan jadual berputar mendatar atau cenderung, dan pilihan kedua lebih berjaya, terutamanya apabila bekerja dengan beg konfeksi.
Beg pengantin
Kord terakhir dalam penyediaan apa-apa kek adalah hiasannya. Untuk membuat semua jenis bunga ros, keriting, daun, anda memerlukan beg gula-gula (alat masak) atau jarum suntikan. Profesional menggunakan linen yang boleh digunakan semula dan beg silikon dengan jumlah yang besar, dan untuk kegunaan rumah tangga, yang boleh diperbuat daripada kertas atau selofan adalah sempurna.
Sudah tentu, satu beg tidak berfungsi, kerana bentuk krim yang berbeza apabila memerah memberikan lampiran. Mereka dijual secara individu dan dalam set. Biasanya jarum suntikan digunakan oleh pengilang yang tidak berpengalaman, terutamanya jika kek jarang dibakar. Tetapi peranti sedemikian mempunyai tiub muncung yang luar biasa, dengan mana anda boleh mengisi dengan eclairs dan kek lain.
Untuk mastic
Pengecap moden sering menggunakan kekacang sebagai kek "ketat", dan juga untuk membuat pelbagai keping perhiasan. Untuk membuat semua kecantikan ini, anda memerlukan banyak peralatan kecil dan tidak banyak: alat-alat krafta, pengikis, penyembur, jarum pastri istimewa, penggelek, gulung dan permaidani dengan permukaan melengkung, roller untuk memotong mastic (roda kuliner), penggelek pemodelan, templat akhbar, berus. Ini jauh dari senarai yang lengkap, kerana set dengan alat-alat kecil nombor berpuluh-puluh nama yang berbeza, yang hanya seorang profesional boleh tahu.
Peralatan universal untuk kuih-muih
Membuat kek adalah hanya sebahagian kecil daripada segala yang dapat dimasak sebagai pencuci mulut. Untuk bekerja adalah keseronokan, anda akan memerlukan pelbagai hidangan konfeksi dan peralatan yang sesuai untuk pelbagai karya masakan.
Untuk mencampur adunan dan krim, bekas diperlukan. Adalah wajar bahawa mereka adalah cahaya dan kuat. Untuk tujuan ini, mangkuk plastik dan tahan karat kapasiti yang berbeza adalah sempurna.
Untuk mufin dan muffin penaik akan memerlukan kertas kecil dan acuan silikon dengan dinding beralun. Dan bagi produk yang lebih besar, anda boleh membeli silikon yang besar - baik, di kedai-kedai pilihan besar barang-barang tersebut.
Jangan lupa mengukur peralatan - gelas dengan tamat pengajian sangat mudah untuk dos komponen yang betul, walaupun dalam dapur moden anda boleh melihat skala elektronik lebih kerap.
Untuk mengaduk adunan dan krim, anda perlu menggunakan silikon spatula dan bukan hanya satu. Mereka berbeza dalam ketebalan dan bentuk. Di samping itu, ia adalah wajar di dalam senjata pelbagai spatula, yang menyebarkan krim pada kek dan pastri.
Pengeluaran konfeksi tidak mudah, tetapi sangat menarik. Jika di sana akan ada semua jenis inventori, maka cinta kekecohan di dapur tidak lama lagi boleh pergi ke tahap profesional.