Apa-apa masakan kebangsaan adalah gabungan tradisi kuliner orang-orang yang mendiami negara ini. Ini boleh dikatakan mengenai masakan Indonesia . Ia terdiri daripada beberapa arah, yang wujud dalam kebangsaan tertentu, tetapi secara beransur-ansur bertukar menjadi negara. Di samping itu, tradisi masakan kebangsaan Indonesia dipengaruhi oleh masakan negara-negara lain di dunia: Arab, India, Cina dan bahkan Eropah.
Ciri-ciri masakan Indonesia
Mari mengetahui apa yang unik tentang masakan negara pulau ini:
- Indonesia terletak di pulau - pulau , dan hampir setiap orang mempunyai ciri-ciri sendiri. Sebagai contoh, di Bali, orang lebih suka makanan pedas yang dibumbui dengan rempah-rempah, dan pulau Jawa hampir semua hidangan musim dengan kicap manis. Di Sumatera, santan digunakan dalam masakan, sos dan sebagai minuman bebas.
- Dasar masakan nasional Indonesia adalah nasi. Komponen makanan penting di Indonesia ini dapat dilihat di tangan negara ini.
- Pork digunakan untuk hidangan daging, tetapi kerana banyak orang Islam tinggal di sini, bukan jenis daging, ayam, ikan atau udang seperti ini sering digunakan.
- Bahan mandatori dalam mana-mana hidangan Indonesia adalah perasa: pelbagai jenis lada, ulas, kari, asam, pala, bawang putih, halia, dan sebagainya.
- Banyak hidangan dihidangkan di Indonesia secara tradisional pada daun pisang. Dari sini, makanan mengambil rasa khas, dan ia kelihatan sangat asli di atas meja.
- Pisau ke meja di Indonesia tidak boleh disampaikan. Orang asli lebih suka makan dengan tangan mereka, tetapi tetamu akan sentiasa ditawarkan alat makan.
Masakan utama masakan Indonesia
Makanan tidak perlu diwakili atau diiklankan, anda hanya perlu mencubanya untuk menambah pendapat anda mengenainya. Banyak hidangan lazat dalam masakan Indonesia. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:
- Sate - kebab shish kecil dari daging, ikan, ayam, acar dalam saus sos, kacang atau lain-lain, dan dibakar di atas ludah.
- Rendang adalah daging lembu panas wangi. Ia mempunyai rasa asli, dagingnya sangat lembut dan berair.
- Nasi goreng disajikan sebagai hiasan untuk sayuran, ayam, makanan laut dan sebagai hidangan bebas.
- Nasi Ravon - daging lembu rebus dengan rasa pedas aromatik dihidangkan dengan nasi, dan warna hitam kaya diberi kepada kacang oleh kacang keluak.
- Sop rebut - sup koboi ekor goreng ini sangat hangat dan dianggap sangat berguna.
- Shimei - pelmeni, di mana pengisiannya adalah ikan kukus. Pada hidangan sampingan untuk makanan seperti di Indonesia disajikan kentang rebus, kubis, telur.
- Naxi uduk - hidangan daging, nasi, telur hancur telur , ikan bilis, semua bahan ditutup dengan sos sambal pedas.
- Baxo - bakso dengan daging dengan penambahan tepung sagu atau tapioc, mereka dimasak atau digoreng dan disajikan dengan sup atau mi.
- Otak-otak - hidangan makanan laut cincang atau ikan, dipenuhi dengan santan, campuran dibungkus daun palma dan goreng pada arang.
- Gado-gado - salad dari sayur mentah atau direbus dengan penambahan tauhu, tempe (produk pepejal penapaian kacang soya), dipasak dengan sos kacang.
Pencuci mulut di dapur Indonesia
Terdapat pencuci mulut yang lazat dalam masakan tradisional Indonesia:
- Marbak - pencuci mulut manis yang popular adalah serupa dengan penkek Eropah, pemadat di dalamnya boleh menjadi coklat, kacang atau keju;
- pisang goreng - pencuci mulut yang lazat pisang goreng pisang, ditaburi dengan madu;
- Bubur Injun adalah puding manis yang terbuat dari beras hitam, diproses dengan sos kelapa manis, bola es krim dan buah-buahan;
- rudzhak - pencuci mulut buah yang diperbuat daripada nanas, tembikai, betik, mangga, pulpa kelapa berair, pelbagai sitrus, dipenuhi sirap dan ditaburkan dengan gula, lada, biji wijen.
Minuman bukan alkohol
Masakan tradisional Indonesia tidak boleh dibayangkan tanpa minuman asal:
- koktel dan tincture dari halia, kelapa, kacang tanah, kayu manis;
- kopi dengan gula dan susu;
- teh - panas atau sejuk, serta botol, yang baru-baru ini menjadi sangat popular.
Alkohol
Walaupun Islam melarang penggunaan alkohol, seorang pelancong di Indonesia boleh mencuba minuman beralkohol tradisional:
- tuvak - wain sawit, mempunyai kekuatan sehingga 15%;
- arak - benteng moonsin sehingga 40%;
- brem - wain manis dari beras ketan;
- bir jenis tempatan Anker, Bali Hai, Bintang.