Baru-baru ini, semakin banyak perhatian peminat pemakanan sihat dan perubatan semula jadi menarik benih rami putih, yang merupakan bahan mentah yang berharga. Dan, walaupun benih rami coklat, yang ditanam secara meluas di latitud kami, lebih mudah dicapai, ia adalah rami putih yang mempunyai nilai pemakanan yang lebih tinggi, kualiti rasa yang lebih baik, dan lebih banyak sifat berguna. Pertimbangkan apa faedah biji rami putih.
Komposisi dan sifat berguna biji rami putih
Komposisi benih rami putih sama dengan biji rami coklat dan juga mengandungi set bahan kimia berikut:
- asid lemak tak jenuh tepu Omega-3, Omega-6;
- vitamin kumpulan A, B, E, C, K, F;
- protein;
- polisakarida;
- bahan mineral (kalium, zink, magnesium, kalsium, selenium, besi, tembaga, dan lain-lain);
- gluten, dsb.
Tetapi perbezaan utama mereka dari coklat adalah kehadiran dalam komposisi lignans - sebatian polifenolik, dalam struktur yang serupa dengan hormon seks wanita dan menunjukkan sifat mereka. Malah, bahan-bahan ini adalah phytoestrogens. Oleh itu, benih rami putih sangat berguna untuk semua wanita, dan terutama bagi mereka yang mempunyai masalah dengan latar belakang hormon.
Terima kasih kepada lignan, benih lempung putih mempunyai kesan yang baik pada keadaan kulit, mempromosikan peremajaannya , meningkatkan nada dan keanjalan, serta keadaan rambut dan kuku. Dengan kekurangan hormon wanita, bahan ini menggantikannya di dalam badan, dan tindakan mereka lebih berlebihan diarahkan untuk mencegah interaksi hormon dengan tisu badan, sehingga mencegah perkembangan patologi tertentu.
Ciri-ciri berguna lain benih rami putih adalah:
- antioksidan;
- antitoxic;
- anti-radang;
- bakteria;
- julap ;
- menyelubungi;
- expectorant;
- penyembuhan luka;
- antineoplastic;
- imunostimulasi.
Penggunaan benih rami putih
Kadar penggunaan benih rami putih adalah 25 gram sehari (kira-kira satu genggam). Kaedah utama penerimaan dalaman adalah:
- Menerima minuman yang diperoleh dengan meletakkan satu sudu benih ke dalam segelas air mendidih selama 30 minit, bersama dengan benih.
- Satu sendok makan biji rami tanah dicurahkan ke dalam segelas air dan ditambah kepada hidangan siap sedia.
- Masukkan doh untuk baking (2 sudu besar setiap 1 kg tepung).
Kontra untuk penerimaan biji rami putih:
- kehamilan dan penyusuan;
- air kencing dan cholelithiasis;
- keradangan dan halangan usus;
- intolerans individu.