Selalunya, kami tidak memikirkan di mana makanan ini atau makanan lain berasal. Tetapi sememangnya sia-sia, kerana kadang-kadang sayuran atau buah-buahan yang paling biasa boleh menjadi fenomena Alam yang unik dan unik. Sebagai contoh, kita semua percaya bahawa lobak merah biasa mempunyai oren cerah, atau sekurang-kurangnya warna kuning. Dalam pewarna, walaupun naungan itu seperti - lobak merah.
Sejarah wortel ungu
Tetapi saintis mendapati bahawa pada mulanya lobak merah adalah ungu. Ini terbukti dengan penggalian arkeologi dan lukisan batu, yang telah bertahan hingga ke zaman kita. Wortel begitu ungu - ia bukan produk diubahsuai secara genetik, tetapi sayuran semulajadi yang sebenar, yang ditanam oleh orang-orang pada zaman purba. Pada masa itu, akar ini tidak digunakan untuk makanan, tetapi tergolong dalam kategori herba ubat.
Kemudian, jenis lobak berwarna dibebaskan : merah jambu, putih, hijau dan juga hitam. Wortel ungu sangat popular sehingga kira-kira abad ke-18. Pelbagai wortel oren yang biasa ditemui oleh penanam Belanda. Tanaman akar yang enak dan berguna dalam warna oren cerah telah mendapat populariti di Eropah, dan kemudian di seluruh dunia.
Apakah kegunaan wortel ungu?
Hari ini wortel ungu semakin popular. Hal ini disebabkan oleh fakta bahawa orang moden bukan hanya memikirkan rasa sayuran, tetapi juga tentang manfaat tanaman yang dapat membawa ke tubuh manusia. Para saintis telah menetapkan bahawa wortel ungu adalah sesuai untuk kegunaan harian kerana komposisi vitamin-mineral unik sempurna seimbang sayuran ini.
Wortel ungu membasahi tubuh manusia dengan pelbagai sebatian semula jadi yang berguna. Di samping itu, ia mempunyai kesan yang sangat baik terhadap sistem kardiovaskular seseorang dan membantu menguatkan imuniti .
Akar ungu yang luar biasa diberikan kepada alpha-dan beta-karoten, yang dalam tubuh kita berubah menjadi vitamin A, yang diperlukan untuk kesihatan. Pada masa yang sama, badan menghasilkan antosianin, yang melindungi kita daripada kanser. Wortel ungu sangat berguna untuk penglihatan kita. Juga antioksidan semulajadi yang kuat ini merasai proses penuaan badan.
Wortel ungu lebih manis untuk dirasakan dan lebih berair berbanding dengan buah oren. Oleh itu, ia menghasilkan jus yang lazat, yang digunakan dalam penyediaan pelbagai pencuci mulut. Di samping itu, sayuran yang cantik dan cerah digunakan untuk menghiasi hidangan yang berbeza.
Varieti wortel ungu
Sejak wortel ungu untuk kita masih baru, hanya terdapat beberapa jenis sayuran ini yang ditanam di Eropah, Rusia, Ukraine:
- Jerebu Violet F1 - buah hibrid ini mempunyai warna ungu gelap di luar dan warna oren di dalam tanaman akar. Variasi ini matang matang: ia tumbuh dalam masa 70 hari
sehingga 30 cm panjangnya. Mempunyai daya tahan terhadap banyak penyakit. - Naga ungu - pelbagai jenis wortel ungu yang indah dicirikan oleh rasa manis dan sedikit pedas. Di luar, akar berwarna merah-violet, dan dagingnya berwarna kuning oranye. Mereka membesar sehingga 25 cm panjang.
- Kosmik Ungu adalah hibrid awal yang matang dengan akar ungu yang terang di luar dan oren di dalamnya. Buah yang sangat manis dan renyah sehingga 20 cm panjang. Untuk penanamannya, keadaan sejuk lebih baik.
- Campuran pelangi - pelbagai lobak berwarna, buahnya berwarna merah jambu, kuning, ungu dan merah. Tanaman akar mempunyai bentuk silinder, tumbuh sehingga 18 cm panjang.