Adakah anda terbiasa dengan rasa dan aroma kopi kustard semulajadi yang dimasak di Turk kegemaran anda? Tetapi nasib malang, dengan membeli periuk induksi baru, ternyata ia tidak dapat membuat kopi di dalamnya, kerana ia tidak menjadi panas. Bagaimanakah, sebenarnya untuk tidak lulus hanya untuk sebab ini pada kopi segera? Jangan terpedaya, semuanya dibentuk, anda hanya perlu Turk khusus untuk periuk induksi, yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Mengapa Turki biasa tidak menjadi panas?
Adakah anda memberi perhatian kepada hakikat bahawa anda boleh meletakkan tangan anda pada plat induksi yang disertakan dan tidak membakar diri pada masa yang sama? Ini semua tentang prinsip pemanasan induksi, kerana hanya objek yang dapat dipengaruhi oleh medan magnet yang kuat dari plat akan dipanaskan. Pada pembuat kopi untuk plat induksi, sebagai peraturan, sangat tebal dan luas. Walaupun pembuat kopi terbukti lama anda adalah logam, dan bahagian bawahnya mempunyai ketebalan yang tepat, ia masih tidak boleh memanaskan untuk satu sebab mudah. Kebanyakan periuk induksi adalah "pintar", iaitu, mereka dapat mengenali saiz objek yang ada pada pembakar. Walaupun pengeluar mereka bergegas untuk memastikan pelanggan mereka bahawa item diameter lapan sentimeter akan diiktiraf oleh peranti itu, sebenarnya ia berbeza. Saiz bahagian bawah pembuat kopi untuk relau induksi harus menduduki lebih dari 70% dari kawasan alat pembakar. Hanya kemudian ia mengenalinya sebagai hidangan, menghidupkan pemanasan. Sudah tentu, jika Turki lama anda tidak magnet (tembaga, seramik), maka plat tidak akan dapat memanaskan dalam apa jua keadaan.
Pilih Turk
Terdapat hanya dua jenis mesin kopi untuk plat itu. Yang pertama adalah pembuat kopi geyser yang dipanggil , dan yang kedua ialah orang Turki biasa. Mari kita analisis apa yang harus dilakukan pembuat kopi geyser untuk periuk induksi. Mari kita mulakan dengan yang paling asas - saiz dan ketebalan bahagian bawah pinggan. Adalah wajar bahawa diameter bahagian bawahnya adalah sekurang-kurangnya 12-15 sentimeter, supaya magnet tetap tegas. Kenapa ini penting? Semakin besar permukaannya, semakin cepat ia akan memanaskan medan magnet, dan semakin magnetnya berpaut kepadanya, semakin sengit akan menjadi subjek untuk bertindak. Mengapa mengambil magnet? Segala-galanya mudah, pengeluar sering menunjukkan pembungkusan bahawa bahagian bawah piring adalah ferromagnetik, dan magnet bersandar terhadapnya hanya tergelincir. Kemungkinan besar, perkakas itu tidak akan diiktiraf oleh dapur anda, dan, oleh itu, pemanasan tidak akan dihidupkan. Sekarang mari kita bercakap sedikit mengenai pilihan kedua - Turk untuk periuk induksi. Di sini segala-galanya lebih mudah, anda akan dapat mengimpal kopi walaupun dalam kalkun tembikar atau tanah liat, untuk memasak induksi bahan tidak akan menjadi penghalang jika anda membeli penyesuai. Ia adalah cakera logam biasa yang diletakkan di atas pembakar. Plat mengiktirafnya sebagai hidangan dan memanaskannya, tetapi Turk sudah meletakkannya, sekurang-kurangnya tanah liat, sekurang-kurangnya tembaga. Tetapi ada varian lain dari Turki, mereka tidak memerlukan penyesuai. Bawah mereka mempunyai diameter lebih daripada 12 sentimeter, dan dari bahagian atas mereka disempit untuk mengurangkan kehilangan haba ketika memasak kopi. Berikut adalah beberapa petua berguna bagi mereka yang ingin memilih "kanan" Turk untuk periuk induksi.
- Dalam Turki kecil, minuman itu lebih aromatik dan mempunyai rasa yang lebih sengit daripada yang besar, tetapi kemungkinan besar untuk model sedemikian penyesuai diperlukan.
- Sekiranya anda memilih Turki tanpa penyesuai (dengan bahagian bawah ferromagnetik), maka anda tidak boleh membeli model dengan diameter kurang daripada 12 centimeter.
- Ketebalan bawah harus sekurang-kurangnya enam hingga lapan milimeter.
Kami berharap bahawa kenalan dengan bahan ini akan membantu anda untuk menikmati semula rasa kegemaran anda kopi kustard, yang disediakan di atas periuk induksi.