Sayur-sayuran dan buah-buahan tergolong dalam kategori barang yang memerlukan keadaan penyimpanan khas. Untuk pemeliharaan yang lebih baik dan kesesuaian mereka untuk makan, kedai-kedai makanan di kedai-kedai dilengkapi dengan kes-kes paparan sejuk untuk sayur-sayuran dan buah - buahan .
Mereka adalah 2 atau lebih barisan rak hinged, diatur pada sudut dan cermin berengsel untuk demonstrasi yang lebih lengkap dan berkesan pelbagai. Slider bekas yang sedikit berbeza: pengubahsuaian peralatan penyejukan ini menunjukkan ketiadaan rak yang lebih rendah, sebagai balasannya adalah mungkin untuk memuatkan buah-buahan dengan bekas.
Varieti peralatan penyejukan untuk buah
Untuk penyimpanan buah-buahan dan sayur-sayuran, jenis peralatan penyejukan berikut digunakan:
- Dewan penyejukbekuan adalah yang paling optimum yang mempunyai rejim suhu laras. Apabila memilih model, seseorang harus memberi keutamaan kepada peralatan suhu sederhana.
- Slaid sejuk untuk buah-buahan sering dijumpai di pasaraya moden. Mereka secara visual dan berwarna menunjukkan kepada pembeli semua jenis buah-buahan dan sayur-sayuran yang tersedia. Di samping itu, mereka disediakan dengan akses percuma. Di bukit-bukit penyejukan, produk-produknya sejuk sekali, supaya sifat-sifat rasa yang baik mereka dipelihara.
Ciri-ciri slaid penyejukan
Jangan lupa bahawa suhu tidak melebihi 10 ° C. Jika tidak, buah akan cepat merosot. Tetapi lebih kurang daripada suhu ini tidak diinginkan dalam peti sejuk, sebaliknya buah-buahan boleh memulakan proses pembekuan.
Yang paling sesuai untuk kes tersebut adalah peti sejuk dengan keupayaan untuk menyesuaikan rejim suhu. Jadi, anda boleh, walaupun sepanjang tahun, teruskan produk yang segar dan berkualiti.
Suhu optimum untuk buah adalah dari +4 hingga +10 ° C. Dengan rejim suhu ini, proses penguraian kimia dan biologi sangat perlahan. Sudah tentu, setiap jenis buah memerlukan suhu, tetapi biasanya dibekukan slaid untuk sayur-sayuran dan kedai buah-buahan terdedah kepada keadaan suhu sederhana.
Bukit pendinginan yang dipasang di dinding adalah rak dengan penyejukan. Sistem penyejukan di dalamnya adalah pengudaraan. Tidak seperti jenis peralatan penyejukan lain, seperti kabinet penyejuk atau peti sejuk isi rumah untuk menyimpan sayur-sayuran dan buah-buahan, slaid penyejuk memberikan peluang untuk menunjukkan pelbagai produk yang lebih besar, kerana mereka mempunyai susun atur menegak, kawasan pameran yang besar dan jumlah berguna yang mengagumkan. Pada masa yang sama, mereka menduduki kawasan perdagangan kecil.
Bergantung kepada kaedah penempatan di dalam bilik perdagangan, slaid tidak hanya berdinding, tetapi juga bersifat seragam, dipamerkan di tengah-tengah lantai perdagangan. Model yang terhenti boleh dihubungkan dengan "dinding ke dinding" dan menjadi pulau.
Bagaimana untuk memilih slaid penyejukan?
Perbezaan utama yang terdapat dalam model yang ditawarkan oleh pengeluar yang berbeza,
Kedudukan utama pada parameter ini diduduki oleh slaid, di mana bahagian agregat bekalan penyejuk terletak di luar lantai perdagangan. Ini bukan sahaja meningkatkan jumlah memuat dan paparan, tetapi juga dengan ketara mengurangkan tahap hingar dan penjanaan haba di dalam bilik.
Walau bagaimanapun, walaupun peralatan tersebut mempunyai beberapa kelemahan, yang perlu anda perhatikan dan mengambil kira apabila merancang penempatan mereka. Ini termasuk pergerakan yang kurang, kerana keinginan untuk menyusun semula bukit tersebut akan menyebabkan kerja pembongkaran dan ereksi yang lebih besar. Di samping itu, model-model ini lebih mahal berbanding dengan yang terbina dalam.
Pastikan untuk memberi perhatian kepada kualiti bahan-bahan dari mana slaid dibuat, serta pembinaan mereka. Semua ini menjejaskan pengedaran rejim sejuk dan suhu.