Kini tidak mungkin di mana-mana dapur anda tidak akan melihat banyak peranti yang direka untuk menjadikan hidup lebih mudah untuk tuan rumah dalam memasak. Salah satu perkakas dapur yang paling biasa adalah ketuhar gelombang mikro. Pada asasnya, kami menggunakannya untuk memanaskan hidangan yang telah disediakan sebelum ini, juga untuk mencairkan daging, ikan dan produk lain. Walaupun sebenarnya, spektrum keupayaan gelombang mikro jauh lebih luas. Di dalamnya anda boleh memasak makanan, bukan sahaja sup dan borscht, pengambilan, bijirin , serta daging kegemaran dengan daging panggang bakar. Tetapi di samping itu, banyak peranti mempunyai fungsi yang dipanggil "perolakan". Bagi kebanyakan penduduk, konsep ini tidak begitu biasa dan menimbulkan persoalan. Dan kerana orang-orang lebih suka mengabaikan manual pengguna, kami akan cuba menjelaskan mengapa perolakan dalam ketuhar gelombang mikro dan cara menggunakannya.
Konveksi: apa yang ada di dalam gelombang mikro?
Secara umumnya, perolakan adalah sejenis pemindahan haba, di mana haba dipindahkan ke pergerakan udara atau air di sekitar dengan cara yang dipaksa. Fenomena ini sering digunakan dalam pelbagai industri, berkat teknologi baru menerapkannya dalam peralatan rumah tangga. Fungsi perolakan dalam gelombang mikro direka untuk mengembangkan kemungkinan memasak. Jika dengan bantuan gril anda akan dapat membakar daging aromatik yang lazat dengan kerak, maka konveksi akan membolehkan anda membakar kek, biskut dan pai yang halus.
Mengenai perolakan dalam gelombang mikro, ia biasanya dilakukan dengan menggunakan kipas terbina dalam, yang terletak di belakang dinding belakang ruang kerja atau dari atas. Semasa operasi, kipas menolak udara panas dan mengalirkannya melalui ruang memasak. Pada masa yang sama, hidangan ditiup dari semua pihak dengan udara panas, berkat yang dipanggang dengan sempurna. Oleh itu, untuk pai dan ayam anda adalah syarat-syarat yang sangat baik: mereka juga goreng dan tidak memberi makanan kepada meja. Oleh itu, ketuhar gelombang mikro dengan perolakan mungkin menjadi pengganti ketuhar penuh di pangsapuri di mana ia tidak wujud atau di pejabat kerja. Dengan cara ini, masa memasak dalam gelombang mikro dengan fungsi perolakan dikurangkan dua kali berbanding dengan ketuhar. Dan jika anda belajar memasak dengan betul dengan ketuhar gelombang mikro, maka peranti kecil seperti itu boleh menjadi pembantu sejagat kegemaran anda di dapur.
Bagaimana cara menggunakan mod perolakan dalam ketuhar gelombang mikro?
Jika microwave anda mempunyai fungsi, yang kami dibincangkan di atas, kami akan cuba memberikan beberapa cadangan untuk memasak hidangan kegemaran anda dengannya.
Pertama, gunakan mod perolakan untuk memasak hidangan kecil, seperti patties, kek, meringues, pai.
Kedua, selalu masak dalam mangkuk yang direka untuk ini - kami menasihati anda untuk membeli cetakan dari kaca tahan panas.
Ketiga, dalam satu set ketuhar microwave, dilengkapi dengan fungsi perolakan, biasanya dipasang pendirian khas dalam bentuk kisi pada kaki. Sentiasa gunakannya apabila memasak makanan kegemaran anda, supaya peredaran udara panas akan menjadi
Keempat, jika anda memutuskan untuk mengejutkan orang yang anda sayangi dengan kerak ayam yang kasar dan renyah atau kegemaran dalam pai keluarga anda, kami mengesyorkan menggunakan mod gabungan, contohnya, digabungkan dengan gril. Terima kasih kepada ini, masa memasak hidangan akan berkurangan dengan semua lima belas, dan bahkan dua puluh minit, yang sangat berharga dalam irama marah kehidupan suri rumah moden.
Dan akhirnya: sebelum memasak dalam mod perolakan, ia biasanya dinasihatkan untuk memanaskan ruang kerja selama 5-10 minit, dengan syarat fungsi tersebut dalam ketuhar gelombang mikro anda tersedia.