Bawang putih, yang terkenal bukan sahaja untuk sifat kuratifnya, tetapi juga untuk rasa piquant, ditanam di latitud kami di mana-mana. Banyak hidangan tanpa ia, walaupun sukar dibayangkan, jadi tidak menghairankan bahawa di setiap kawasan pinggir bandar ada beberapa tempat untuk ditanam. Di samping itu, bawang putih yang semakin meningkat bukan tugas yang sukar.
Secara keseluruhan terdapat dua jenis bawang putih: musim sejuk dan musim bunga. Varieti musim sejuk bawang putih, kebanyakannya bentuk rifle, ditanam biasanya lima hingga tujuh minggu sebelum selesema stabil datang. Bawang putih musim bunga (tidak berpanjangan) sedia untuk ditanam dengan permulaan hari musim panas yang hangat. Walaupun fakta bahawa ubat gigi dan, dengan itu, mentol pada bawang putih musim panas adalah kurang daripada gandum musim sejuk, ia disimpan lebih baik, dan rasa lebih lembut.
Mengandalkan bawang putih musim sejuk
Masa untuk membersihkan bawang putih musim sejuk datang apabila daun bawah tumbuhan menjadi kuning dan mula pudar secara aktif. Di hujung batang, mentol udara terbentuk, cangkang yang pecah, mendedahkan benih yang penduduknya memanggil mentol. Pada peringkat tumbuhan ini, mentol diikat dengan ketat luaran yang belum kering, tetapi sudah cukup padat, dan dentikel di bawahnya dinyatakan dengan terang. Biasanya bawang putih musim sejuk masak pada hari ke-100 selepas penampilan pucuk pertama. Masa anggaran adalah akhir bulan Julai. Bawang putih musim menuai lebih baik pada masa ketika jalan adalah cuaca kering. Adalah lebih baik untuk melakukannya pada waktu pagi atau waktu petang dan dalam masa yang singkat (tidak lebih daripada seminggu).
Mentaf bawang putih harus dicerna, dan kemudian ditarik dengan hati-hati. Segera meletakkannya dalam barisan, supaya daun baris seterusnya menutup mentol yang sebelumnya. Ini adalah perlu untuk memastikan bahawa kelembapan dari serpihan menguap secara beransur-ansur, kerana sinaran matahari boleh memecahkan mentol. Jika cuaca membenarkan, simpan penuaian dalam bentuk ini di jalan selama tiga hingga lima hari, dan kemudian pindahkan ke bilik kering untuk kering. Apabila disimpan di loteng yang berventilasi dengan baik, selepas sebulan, bawang putih akan kering, dan ia akan dapat memotong akar dan batang palsu. Untuk tujuan ini gunakan pruner, meninggalkan kepala kepala bawang putih satu hingga dua sentimeter panjang. Pembersihan bawang putih musim sejuk ini selesai. Ia tetap hanya untuk meletakkannya di dalam kotak kayu dengan lapisan nipis atau menggantungnya di jaring.
Menuai bawang putih musim bunga
Syarat penuaian musim panas (musim bunga) bawang putih jatuh pada pertengahan Ogos - pertengahan bulan September. Tanda kematangannya adalah melembutkan leher mentol, penghentian pertumbuhan daun, penumpukan batang dan pengeringan massa daun yang lebih rendah dengan menguning tip mereka. Sistem akar juga kering, mati. Kepala bawang putih sudah terbentuk, dan sisik kering. Tetapi tunggu sehingga bawang putih sepenuhnya masak, tidak perlu, kerana selama musim ini sering hujan. Ini boleh mencetuskan pertumbuhan pesat kedua-dua akar baru. Di samping itu, pembersihan lebih sukar.
Teknologi pembersihan tetap tidak berubah: menggali secara manual, menarik keluar, meninggalkan kering. Sekiranya kelembapan di jalan tinggi, maka kita keringkan di bawah kanopi. Akar dan akar tidak dipotong, supaya mentol mempunyai masa untuk menyerap sebatian organik yang bermanfaat. Pastikan bahawa mentol tidak rosak semasa penuaian. Bawang putih musim bunga lebih lembut berbanding dengan musim sejuk, jadi mana-mana penyok boleh menyebabkan penyakit mentol.
Apabila bawang putih benar-benar kering, terasing bahagian atas dan akarnya dengan pruner. Simpan bawang putih di dalam bilik kering yang berventilasi (loteng, bilik bawah tanah, bilik bawah tanah).
Pembersihan yang betul dan tepat pada masanya akan memberi anda bawang putih sepanjang tahun.