Melon adalah tumbuhan yang sangat aneh. Bukan sahaja ia menuntut haba dan cahaya, sayuran ini juga sukar untuk disimpan. Oleh itu, ia paling kerap digunakan segar atau diproses menjadi jem, buah candied, madu melon, kering , beku, dll.
Di mana dan bagaimana cara menyimpan tembikai dengan betul di rumah?
Pemilihan buah-buahan yang betul untuk penyimpanan sangat penting. Sekiranya anda ingin menyimpan satu tembikai tanpa kehilangan harta benda selama beberapa bulan (maksimum - hingga Februari), anda perlu memilih buah yang tidak matang dengan aroma yang ketara. Walau bagaimanapun, tembikai hijau tidak boleh diambil: mereka akan semakin merosot. Jenis yang optimum ialah Torpeda, Gulaba, Canarian Kuning, Bykovchanka, Zimovka: mereka dibezakan oleh kandungan pectin dan kulit yang padat. Buah-buahan itu hendaklah bebas daripada specks, penyok, keretakan dan kelemahan lain.
Melon yang terbaik disimpan dalam keadaan yang digantung, dalam grid, dan setiap buah mesti mempunyai grid tersendiri. Tangguhkan sepatutnya agar tembikai tidak menyentuh satu sama lain dan dinding. Bilik hendaklah sentiasa berventilasi.
Tetapi di dalam tembikai tembikai tidak disimpan untuk masa yang lama. Sekiranya tidak ada tempat lain, letakkan buah-buahan dalam sarang khas, ditutupi dengan burlap. Dalam keadaan bilik biasa, tembikai disimpan tidak melebihi satu minggu. Perkara utama di sini adalah untuk menghilangkan kesan cahaya matahari langsung, supaya tembikai tidak terlalu panas dan tidak dimanjakan.
Sebagai persembahan amalan, mengekalkan tembikai di rumah memerlukan berasingan daripada sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Perlu diketahui bahawa, sebagai contoh, epal mempercepat pematangan pulpa, dan kentang "membunuh" rasa melon.
Bagaimana untuk menyimpan sebuah tembikai supaya ia masak?
Kadang-kadang tembikai dituai dalam bentuk yang tidak matang. Selalunya, ini dilakukan dengan buah-buahan yang matang, iaitu "masak" (masak). Dalam kes ini, anda perlu menyediakan syarat-syarat penyimpanan sedemikian, supaya pada masa ini tembikai tidak merosot, tetapi sepenuhnya masak dan "mendapat rasa." Cara lain - penyimpanan tembikai di atas rak, dibalut dengan bahan lembut (kain burlap, kain, habuk papan). Jika tidak, apabila bersentuhan dengan permukaan keras, decubitus dibentuk pada tembikai, dan janin mula membusuk. Lay melon mestilah dalam satu lapisan. Di dalam bilik di mana tembikai disimpan, mestilah bersesuaian dengan mikroklimat: suhu udara adalah kira-kira 2-4 ° C dan kelembapan tidak melebihi 70-80%. Di apartmen ini boleh menjadi balkoni kaca atau loggia, sebaiknya bilik harus gelap. Juga tembikai boleh dimasukkan ke dalam kotak dengan pasir untuk mengelakkan penyejatan kelembapan.
Fakta bahawa tembikai sudah masak, akan menunjukkan wangian yang kuat dan hidung buah yang lembut.