Pada hari perlindungan kanak-kanak, Paskah atau 23 Februari, anda boleh menghiburkan rumah anda dengan kreatif masakan yang cerah.
1. Telur berbulu berwarna
Untuk melakukan ini, masak telur rebus, potong dengan separuh dan tarik keluar kuning telur. Campurkan 150 ml air sejuk dengan tiga titik pewarna makanan dan 1 sudu teh cuka dan tenggelamkan protein yang disediakan dalam campuran ini sehingga naungan yang dikehendaki dicapai. Dan sekarang gosokkan kuning telur dengan mayonis dan letakkan pada bahagian telur.
2. Jolly Frozen Yogurt
Untuk resipi mudah ini, perlu mencampurkan yoghurt Yunani dengan madu (secukup rasa) dan warna makanan (lebih banyak warna - warna yang lebih sengit), dan memerah campuran yang disediakan ke kulit dengan bantuan beg plastik yang terukir. Dan kini hanya meletakkan kepingan pelbagai warna di dalam peti sejuk selama 40-60 minit.
3. Kuki kacang merah jambu
Untuk merawat berguna ini anda perlu:
- 200 gram gula;
- 200 gram kacang mentah;
- 60 ml sirap gula;
- 1/8 sudu teh garam;
- 2 sudu air;
- 2 sudu mentega;
- 1 sudu teh ekstrak vanila;
- 1 sudu teh pewarna makanan merah.
Campurkan gula, kacang tanah, sirap, air dan garam dalam periuk berdinding tebal yang mendalam dan, kacau sentiasa dengan spatula silikon, masak sehingga mendidih. Selepas itu, matikan periuk dan tambah mentega, pewarna merah dan vanila ke dalam campuran panas. Aduk jisim sehingga minyak larut, dan kemudian biarkan ia menetap. Sebaik sahaja campuran telah disejukkan kepada 55-60 darjah Celcius, pindahkannya dengan satu sudu kepada lembaran kertas yang sudah disediakan. Jangan lupa untuk membungkus kuki yang siap di dalam filem makanan untuk mengelakkan perendaman.
4. Marshmallow lucu
Hidangan ini boleh menjadi acara utama di mana-mana pihak kanak-kanak. Dan yang paling penting, ini hanya memerlukan berus nipis, warna makanan dan, tentu saja, satu paket besar marshmallow.
5. Cupcake hujan
Rahsia hidangan keajaiban sangat mudah - tambah pewarna biru kegemaran dalam 1/3 adunan untuk kek dan beralihnya dengan sudu untuk membentuk genangan. Dan sekarang, tanpa membubarkan, tambah serbuk pewarna untuk baki ujian. Muffin yang dibuat siap untuk lebih realisme dapat dinobatkan dengan topi yang subur dari krim vanili.
6. cookies pelangi
Untuk melakukan ini, anda perlu:
- 340 gram mentega;
- 300 gram gula;
- 2 telur keseluruhan;
- 2 yolks;
- 4 sudu teh vanila;
- 2 sudu teh ekstrak badam;
- 500 gram tepung;
- 1 sudu teh garam;
- 1 sudu teh serbuk penaik.
Dalam mangkuk besar, kacau dengan campuran mixer mentega yang dihiris dan gula. Semasa terus menewaskan, tambahkan telur, kuning telur, ekstrak badam dan vanila. Dalam mangkuk yang berasingan, kacau tepung, garam dan serbuk penaik dan tambah secara beransur-ansur campuran ini kepada mentega yang dipukul dengan gula. Kacau, tetapi jangan pukul.
Dan kini membahagi doh jadi enam keping dan cat dalam warna pelangi. Adalah lebih baik menggunakan pewarna gel, yang memberikan warna lebih terang dan sengit. Letakkan doh di dalam peti sejuk selama 1-2 jam, dan kemudian gulung ke dalam kepingan nipis. Setiap lembaran yang dilancarkan perlu dibersihkan di peti sejuk. Setelah menggabungkan semua lapisan berasingan dalam kek pelangi, bungkusnya di dalam selofan dan letakkannya selama beberapa saat di dalam peti sejuk. Potong jagung ke dalam bahagian dan bakar pelangi selesai dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 170-180 darjah Celsius selama 6-10 minit.
7. Kue cetakan yang dicat
Cukup tuangkan cetakan kue kertas dalam larutan pewarna dan biarkan mereka kering.
8. Pink Cupcakes dengan Lollipops
Bahan-bahan:
- 350 ml vodka;
- pewarna makanan gel;
- 450 gram gula-gula;
- cupcakes (oleh sebarang resipi);
- sayuran (oleh sebarang resipi).
Coklat untuk hiasan mesti disediakan, sekurang-kurangnya satu hari sebelum baking cupcakes. Untuk melakukan ini, dalam bekas logam, hubungkan vodka dengan ¼ sudu teh pewarna dan campurkan dengan teliti sehingga berwarna rata. Letakkan segelintir gula-gula kristal dalam penyaring, masukkannya ke dalam vodka selama beberapa saat dan angkat, membiarkan longkang bendalir. Candies dicat hendaklah diletakkan dalam satu lapisan pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas dan biarkan kering pada waktu malam. Untuk membuat beberapa warna, anda perlu memulakan dengan penyelesaian cahaya, secara beransur-ansur menambah pewarna. Tetapi setiap warna mesti dikeringkan secara berasingan.
Sediakan cupcakes mengikut resipi anda. Walaupun kek cawan selesai, anda boleh membuat sayu. Untuk kek cawan yang disejukkan sepenuhnya, sayuran digunakan dengan lapisan 1-1.3 cm tebal. Kini menghiasi kepingan segar dengan gula-gula merah jambu, taburkan dengan sedikit air dan biarkan kering selama 10-15 minit untuk fasa yang boleh dipercayai.
9. Marshmallow berwarna-warni
Campuran beberapa titis pewarna dengan air dan tuangkan marshmallow ke dalamnya. Keluarkan dan biarkan kering.
10. Kue beludru biru
Bahan-bahan:
Cupcake:
- 2 cawan gula;
- 1 pek mentega lembut;
- 2 telur;
- 1 sudu besar serbuk koko;
- warna makanan biru;
- 2.5 cawan tepung;
- 1 sudu teh garam;
- 1 cawan buttermilk;
- 1 sudu teh ekstrak vanila;
- ½ sudu teh baking soda;
- 1 sudu cuka.
Glaze:
- 450 gram keju krim lembut;
- 1 pek mentega lembut;
- 1 sudu teh ekstrak vanila;
- 4 cawan gula tepung ditapis.
Dalam mangkuk besar, gabungkan gula, minyak dan telur. Selepas setiap telur, perlu mencampurkan adunan dengan teliti. Campurkan kakao dan warna makanan bersama-sama, kemudian tambah tepung dan garam. Campurkan mentega dan campuran tepung, tambah krim almari dan vanila. Dalam bekas yang berasingan, keluarkan soda dengan cuka dan masukkannya ke adunan. Adunan siap dibuang ke dalam acuan kek dan dibakar pada suhu 180 ° C selama 25-30 minit.
Untuk sayu, perlu untuk menggabungkan krim keju, mentega dan vanila, tambah gula dan pukul sehingga konsisten lembut dan seragam. Setelah menyejukkan sepenuhnya kek cawan, menghiasi mereka dengan lapisan gula.
11. Cupcake "telur rebus"
Bahan-bahan:
- 3 telur;
- ¾ cawan mentega lembut;
- 1.3 cawan gula;
- 2 sudu teh vanila;
- Krim ½ cawan skim;
- 2 cawan tepung;
- 2 ¼ sudu teh soda;
- ½ sudu garam laut;
- ½ cawan buah segar.
Buat pewarna rumah dari buah beri (blueberries, strawberi, raspberi, beri hitam). Untuk melakukan ini, campurkan beri ke homogen dalam pengisar atau memerah jus dari mereka.
Sediakan telur untuk pembungkusan. Untuk melakukan ini, anda perlu cat telur putih biasa dengan mana-mana set Paskah dan picagari (picagari) untuk mengeluarkan kandungan dari mereka. Kemudian cair 2 sudu mentega dan masukkan ke dalam setiap telur beberapa mililiter. Selepas itu, telur harus digegarkan dengan sempurna, supaya tidak memecahkan cangkang, dan tumpahkan minyak ke dalam tenggelam.
Dalam mangkuk besar, kocok mentega dengan gula hingga rata, tambah telur dan vanila. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan tepung, serbuk penaik dan garam dan perlahan-lahan, dalam bahagian, masukkan bahan kering kepada campuran telur. Doh cair yang dihasilkan tuangkan ke dalam mangkuk 3-4 (mengikut jumlah warna) dan campurkan dengan pewarna.
Letakkan telur dalam hidangan penaik dan isi setiap dengan jarum suntikan, warna bersilih ganti. Isikan telur tidak lebih daripada setengah untuk menjaga integriti shell. Dan siap "telur rebus" siap dalam ketuhar pada suhu 180-190 ° C selama 18 minit.
12. Rok pelangi
Bahan-bahan (untuk 4 roti):
- 11-12 gelas tepung;
- ½ cawan gula;
- 2 sudu besar garam;
- 2 beg yis aktif kering;
- 4½ cawan susu;
- ½ cawan minyak sayuran;
- 2 biji telur.
Campurkan 4 cawan tepung, gula, garam dan yis dengan pengadun. Dalam periuk, gabungkan susu dan sayur-sayuran dan ringan. Campurkan tepung dan campuran susu, tambah telur, dan pukul mixer pada kelajuan purata kira-kira 3-4 minit. Tambah 7-8 gelas tepung kepada adunan cecair yang dihasilkan dalam kelompok. Tutup doh dengan tudung dan biarkan selama 45-50 minit. Apabila adunan itu meningkat, ia perlu membahagikannya kepada 6 bola dan warna masing-masing dengan pewarna. Gulung setiap bola dan membentuk satu roti berwarna-warni. Billet harus berdiri selama kira-kira 30 minit pada lembaran penaik, dan kemudiannya boleh dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 ° C (kira-kira 30-40 minit).
13. Kuki Pinyata
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- 1 gelas gula;
- 1 gelas gula tepung;
- 1 pek mentega;
- 1 cawan minyak sayuran;
- 2 telur;
- 1 sudu teh garam;
- 1 sudu teh ekstrak badam;
- 1 sudu soda;
- 5 gelas tepung;
- 1 sudu vanila;
- gula-gula M & M's.
Untuk bersinar:
- ½ cawan gula tepung;
- sudu susu.
Buat doh. Untuk melakukan ini, campurkan gula dengan mentega, tambah telur dan minyak sayuran. Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar dan tambah campuran minyak dalam beberapa langkah. Campurkan adunan itu, bahagikan kepada 6 bahagian dan campurkan masing-masing dengan warna makanan. Dalam bekas yang dilapisi dengan selofan, letakkan jalur doh yang dilancarkan, bergantian warna. Tanggalkan bekas ini ke peti sejuk selama 4-8 jam.
Pasti buatan puff yang dibuat hendaklah dipotong menjadi kepingan tebal 1 cm dan dibakar 12 minit pada 175 ° C.
Kini ia tetap memenuhi bahagian resipi yang paling kreatif - untuk membuat keldai dan memasukkannya dengan pelet coklat. Untuk ini, mengikut skema di atas, adalah perlu untuk memotong biskut dan gam bersama-sama dengan glaze.
14. Marmalade buatan sendiri
Bahan-bahan:
- 4 sudu besar gelatin;
- 1 cawan air sejuk;
- 1 cawan air mendidih;
- 4 cawan gula;
- ¼ sudu teh berperisa ekstrak lemon atau pudina;
- 1-2 titik warna makanan;
- gula tambahan untuk percikan.
Rendel gelatin dalam air dingin selama 5 menit, panaskan dan tambah air mendidih ke dalam kuali. Setelah larutkan sepenuhnya gelatin, tambahkan gula ke dalamnya dan rebus dalam api sederhana selama 25 minit, kacau sentiasa. Tuangkan jisim gelatin panas ke atas bekas, masukkan setiap pewarna, bersihkan dalam peti sejuk. Marmalade siap dipotong menjadi bar dan gulung gula.
Sekiranya anda bimbang bahawa warna tiruan mungkin memudaratkan kesihatan anda, gunakan maklumat grafik ini untuk menjadikan warna semula jadi anda sendiri.
Selain itu, anda akan mendapat beberapa arahan mengenai cara membuat warna makanan dalam artikel ini .