Masakan Switzerland

Apa yang dimakan Swiss? Hanya keju dan coklat? Anda sendiri tidak mengetahuinya. Untuk merasai pelbagai masakan Swiss, anda perlu pergi ke lawatan gastronomi di seluruh negara atau melawat tempat - tempat di mana anda berkhidmat dengan masakan kebangsaan Switzerland. Dalam resipi tradisional, negara jiran, serta cara hidup dengan dominasi pertanian, meninggalkan kata yang kuat. Ciri-ciri masakan Swiss - dalam penggunaan minimum rempah dan herba. Tetapi masakan kebangsaan Switzerland bukan sahaja dikenali sebagai fondue dan raclette, tetapi juga banyak lagi yang menarik dan, yang paling penting, hidangan lazat.

Sup dan kursus kedua

  1. "Sup keju Swiss" dengan crouton goreng. Ia disediakan pada sup daging dengan penambahan krim, keju keras dan sayur-sayuran.
  2. "Sup barli dari Graubünden," nama keduanya adalah Grison sup. Ini adalah hidangan kebangsaan Switzerland kegemaran di musim sejuk selepas berjalan lama. Di bawah resipi itu, sesuatu menyerupai rassolnik, tetapi tanpa timun masin dan dengan penambahan kubis dan saderi.
  3. Gourmets akan mengejutkan hidangan masakan Switzerland - ia adalah sup tepung Basli. Resipi sup bawang Perancis telah berubah - ini ternyata sup bawang dengan aksen Swiss.
  4. Kami mencadangkan mencuba hidangan yang luar biasa dengan nama hebat - kolera. Resipi untuk makanan ini timbul pada puncak epidemik kolera yang merentas Eropah. Bahan-bahannya mudah - kentang, keju, telur dan epal, tetapi rasanya cantik.

Makanan ringan yang paling popular

  1. Ia patut dicuba "Geshnetzeltes" - hidangan dengan keras untuk menyebut nama. Hidangan ini akan membantu anda menyingkirkan stereotaip tentang sosej daging yang tidak berubah dalam masakan Swiss dan menunjukkan semua keindahan tradisi daging negara. Terdapat pelbagai variasi resipi, tetapi asalnya disediakan dari daging lembu.
  2. The fillet adalah hidangan tradisional Switzerland. Ia digoreng dalam minyak dan dihidangkan dengan baji lemon. Dan pada hidangan sampingan anda akan ditawarkan kentang rebus atau badam panggang.
  3. Jangan biarkan sosis pedas yang tidak pedas dari beberapa jenis daging dengan sos dan rempah ("Knackerly") dan makanan ringan di Bernese - daging babi, serta tulang rusuk dengan sauerkraut, kacang dan kentang. Hidangan ini timbul selepas kemenangan tentera Bernese ke atas Perancis pada tahun 1798, ketika tentera hanya berkongsi apa yang mereka miliki.
  4. Masakan Swiss menyimpan banyak resipi untuk pelbagai sosej dan sosej yang luar biasa, yang sangat popular di bahagian Jerman di Switzerland . Sebagai contoh, di Zurich anda akan ditawarkan untuk merasakan sosej yang lazat dua meter.

Pencuci mulut dan minuman

Bagi pencinta manis bahagian ini pada perut kosong tidak digalakkan. Masakan kebangsaan Switzerland penuh dengan pencuci mulut yang indah, di mana anda melupakan segala-galanya.

  1. Basler Lackerli - gingerbread madu yang lazat dengan nota sitrus, resep mereka dari abad ke-15. Pencuci mulut Krismas utama ini sebelum ini hanya diketahui oleh para novis biara.
  2. Muesli - ya, ya, sekali hidangan ini dimasak oleh petani Switzerland. Kemudian muesli mula dimakan di negara-negara Eropah yang lain.
  3. Kek "Tsuger Kirschtort" tidak akan meninggalkan anda acuh tak acuh sama ada. Ini adalah sebahagian daripada masakan kebangsaan Switzerland dari pastri puff dan krim krim halus dengan minuman keras ceri yang dihiasi dengan kacang-kacangan.
  4. Di antara pengeluar produk roti, Swiss tidak sama, mereka membakar lebih daripada 300 jenis roti. Perlu mencuba roti udara lazat dengan pelbagai tampalan.

Antara minuman di wain Switzerland adalah permintaan - pengaruh Perancis dirasakan. Juga popular ialah kirsch - cod vodka, brendi daripada plum - "pfmlyumli" dan "Williams" - brendi pir. Dari minuman ringan di Switzerland, mereka lebih suka jus kopi, teh dan buah-buahan.