Cinta dan saderi - perkara yang sama?

Mungkin anak-anak termuda tahu tentang sifat-sifat saderi yang berfaedah. Mengikut legenda, penggunaan tumbuhan ini begitu besar sehingga bahkan tuhan Yunani menggunakannya untuk mengekalkan belia dan kecantikan yang kekal. Di hamparan domestik dengan matlamat yang sama untuk masa yang lama digunakan saudara kembar seledri - lovage. Persamaan luaran mereka begitu besar sehingga banyak keraguan meragut - bukan perkara yang sama, saderi dan lovage. Kami akan cuba memahami isu ini bersama-sama.

Apa rupa saderi?

Perwakilan yang paling umum dari keluarga saderi umbelate adalah ketinggian dua duanya sekitar 60-80 cm Terdapat tiga jenis sayuran: daun, cherezkovoy dan akar. Seledri akar membentuk akar besar dengan bentuk bulat, kira-kira 10 cm diameter Celery saderi dibezakan oleh daun besar dengan petioles padat, dan daun saderi dan daun dan petioles kecil. Semua bahagian saderi sesuai untuk makanan dan mempunyai aroma pedas yang kuat.

Apa yang kelihatan seperti lovage?

Seperti saderi, lovage merawat keluarga payung. Stub lyubovka boleh mencapai ketinggian 2 meter dan mempunyai permukaan telanjang warna azure, zaitun hanya di bahagian atas. Daun kekasih sangat mirip dengan daun saderi, berkilat dan berbulu yang sama. Aroma tumbuhan ini juga sama dengan saderi, kerana apa yang tumbuhan itu menerima nama saderi musim sejuk.

Warga dan saderi - perbezaan

Walaupun persamaan luaran dan hubungan rapat, lovage dan saderi masih berasingan dari setiap tumbuhan lain dan mempunyai banyak perbezaan:

1. Lyubistok merujuk kepada rempah-rempah: akarnya dan rempah-rempah digunakan hanya sebagai perasa, untuk perisa pelbagai perapian dan piring, serta untuk tujuan perubatan. Malah sebahagian kecil daripada hijau kekasih boleh memberi makanan itu rasa "cendawan" yang unik. Saderi adalah sayuran, akarnya dan petioles boleh digunakan untuk makanan sebagai hidangan berasingan: untuk memasak salad, jeruk dan kursus pertama.
2. Daun kekasih mempunyai pewarnaan jauh lebih gelap daripada daun saderi. Sayuran saderi lebih lembut pada sentuhan dan rasa - di lovage itu tajam, tajam dan hampir pahit.
3. Seledri adalah tumbuhan dwitahunan, yang dikenali dengan kesunyiannya: ia mengalami perubahan suhu yang sedikit, takut cuaca sejuk dan genangan air. Sejak tempoh tumbuh-tumbuhan saderi mengambil banyak masa, kebanyakannya mengamalkan penanaman anak benihnya, benih yang disemai pada akhir Februari-awal Mac. Dalam saderi tanah terbuka dipindahkan pada bulan Mei, apabila bahaya frosts berulang akhirnya hilang. Lyubistok juga merujuk kepada perennials dan penanamannya di tapak tidak menyebabkan sebarang masalah: ia mudah bertolak ansur dengan fros kecil, berkembang pesat, mencapai ketinggian 2 meter. Anda boleh melipatgandakan lovage dengan membahagikan belukar, jadi benih menyemai di tanah terbuka, dan anda boleh melakukannya pada musim bunga dan musim luruh. Tetapi dalam Dalam kebanyakan kes tumbuhan ini mengalungkan dirinya sendiri, kerana banyak benih menanam jatuh dengan selamat bercambah pada musim bunga.
4. Dalam perubatan kaum, lovage paling kerap digunakan untuk merawat pelbagai jenis proses keradangan, selsema, dan sebagainya. Di samping itu, beliau telah melihat dan keupayaan untuk mempengaruhi secara positif sfera intim, seperti yang dibuktikan oleh namanya. Perlu diingatkan bahawa wanita itu berada dalam kedudukan yang menarik, tumbuhan ini sangat kontraindikasi. Celery terkenal kerana keupayaannya untuk menormalkan proses metabolik, kerana ia mendapati aplikasi yang luas dalam pelbagai diet.